Over de functie

Werk jij graag met mooie, verse producten en krijg je energie van een afwisselende keuken? Wil je werken op een prachtige locatie aan de haven van Volendam, in een klein en betrokken team waar ruimte is voor eigen inbreng? Dan is deze functie als Zelfstandig Werkend Kok bij Restaurant Le Pompadour iets voor jou!

Waar ga je werken?

Je gaat aan de slag bij Hotel Old Dutch / Restaurant Le Pompadour in Volendam. In het restaurant staan kwaliteit en het product centraal. Je werkt met verse producten van goede kwaliteit en krijgt te maken met verschillende soorten gasten, gerechten en gelegenheden.

Je komt terecht in een persoonlijke, gastvrije en betrokken werkomgeving met korte lijnen. Iedereen helpt elkaar en er is ruimte om verantwoordelijkheid te nemen, mee te denken en jezelf verder te ontwikkelen.

Als Zelfstandig Werkend Kok zorg je samen met het keukenteam voor kwalitatief goede gerechten en een fijne ervaring voor onze gasten. Je werkt zelfstandig en krijgt veel verantwoordelijkheid. Je houdt je onder andere bezig met:

• Het bereiden van warme en koude gerechten volgens recept;
• Het uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden;
• Het bewaken en naleven van de HACCP- en hygiënevoorschriften;
• Het beheren van de keukenvoorraad;
• Het plaatsen en controleren van bestellingen;
• Het meedenken over gerechten, de menukaart en recepturen;
• De keuken netjes maken ('s morgens wordt de keuken grondig schoongemaakt);

Je werkt met verschillende soorten gerechten en producten. Van à-la-carte diner en lunch tot groepsdiners, arrangementen en speciale diners. Je werkt met zowel vis als vlees en met verse producten van goede kwaliteit.

Wat breng jij als Restaurant Le Pompadour zoekt een Zelfstandig werkend kok

Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die weet van aanpakken en plezier heeft in het vak. Je brengt mee:

• Een afgeronde opleiding tot kok;
• Ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je kunt goed werken onder tijdsdruk;
• Je neemt initiatief en werkt zelfstandig;
• Je hebt passie voor koken en de horeca;
• Je kunt goed communiceren en werkt graag samen;
• Je kunt werken volgens de HACCP-richtlijnen;
• Je bent flexibel inzetbaar;
• Je beheerst de Nederlandse taal.

Wat bieden wij vanuit Omwerven

• Een salaris van € 2.500 tot € 3.900 bruto per maand op basis van 40 uur, afhankelijk van ervaring en competenties volgens de Horeca CAO;
• Een flexibel en tijdig rooster, waarbij we rekening houden met je privéleven. Werkroosters zijn 2 weken van tevoren bekend en een avond of weekenddag vrij is geen probleem;
• Mogelijkheid om een vaste vrije dag per week af te spreken;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
• Pensioenregeling en reiskostenvergoeding;
• Personeelseten, fooien en personeelsuitjes;
• Mogelijkheid om cursussen te volgen;
• Bij goed functioneren de mogelijkheid op een vast contract.

Dit maakt deze baan interessant

Bij Le Pompadour ben je niet alleen bezig met het bereiden van gerechten van een vaste kaart. Er is ruimte om mee te denken en zelf ideeën aan te dragen. Vind jij het leuk om nieuwe gerechten te bedenken of mee te denken over hoe iets in de keuken beter of slimmer kan? Dan krijg je daar de ruimte voor.

Daarnaast werk je op een prachtige locatie aan de haven van Volendam, met veel vaste gasten. Je komt terecht in een relatief klein team met korte lijnen, waar samenwerking, kwaliteit en een informele sfeer centraal staan.